Back to All Events

Svatomartinské menu


Vážení hosté,

jste srdečně zváni na tradiční Svatomartinské hody.
Ve dnech 8. až 13. 11. 2016 Vám nabídneme degustační menu z husích specialit.

• Husí paštika s růžovým pepřem (100g), domácí cibulovou marmeládou a tymiánovým chlebem, Kč 85,-
- Goose pâté with pink pepper, homemade onion marmelade and thyme bread

• Husí rillettes (80g) podávané s máslovými toasty a jemným švestkovým chutney s brusinkami, Kč 125,-
- Goose rillettes served with buttered toasts and plum chutney with cranberries

• Husí kaldoun se zeleninou, nudličkami a játrovými knedlíčky, Kč 45,-
- Goose kaldoun (traditional Czech soup) with vegetables, noodles and liver dumplings

• Pomalu pečené husí stehno s bílým karamelovým zelím a červeným kmínovým zelím, podávané se špekovým knedlíkem s čerstvou petrželkou, Kč 195,-
- Slowly roasted goose leg with white caramel cabbage and red cumin cabbage, served with bacon dumplings with fresh parsley

• Pečená jablka v listovém těstě, plněná skořicovým crème fraîche s rozinkami a vanilkovou omáčkou, Kč 75,-
- Baked apples in puff pastry, stuffed with cinnamon crème fraîche with raisins and vanilla sauce

Cena celého degustačního menu, Kč 465,-

Rezervace na tel.: 602 970 560, e-mail: la.boema.radnice@gmail.com nebo přímo v restauraci.